Evo još jednog recepta za tortu koju prilagođavate godišnjem dobu i ponudi
voća. Ova je od domaćih kupina, brusnica, malina i višanja, a kao omiljena se
pokazala upravo ona sa šumskim voćem.
Sastojci 10 osobe
Tijesto
25 dag glatkog brašna
10 dag šećera
1 paketić praška za pecivo
1 paketić vanilin šećera
8 dag maslaca
1 jaje
Fil
1/2 l mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
20 dag šećera
80 dag milerama (ili masnog kiselog
vrhnja)
voće
preljev za tortu
Priprema
1. Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i ostaviti u hladnjaku oko 45 minuta.
Tada ga razvaljati i staviti na dno i stijenke okruglog kalupa, prethodno namazanog
margarinom i posutog brašnom. NAPOMENA: Ako vam je tijesto previše suho, mrvi se,
dodajte žlicu kiselog vrhnja, malo maslaca, što god… nećete pogriješiti…
2. U mlijeku skuhati puding i šećer, skinuti s vatre i u vrelo istresti mileram. Odmah sipati
u kalup, preko fila staviti voće po želji, može biti doista svako voće i kombinacija svih
vrsta voća.
3. Peći 70 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva. Dobro ohladiti, najbolje preko
noći i tada preliti preljevom za torte. Uvijek je pečem u kalupu promjera 26 cm.
4. Kada tortu izvadite iz pećnice fil će se “tresti” i “mrdati”. Neka vas to ne brine, stegnut
će se hladeći.
Izvor: www.coolinarika.com