Pamuk kifle..ili najmekse kiflice..mesavina sastojaka daje takvu mekocu da
nestaju odmah..Predivne slatke kifle !
Sastojci
1kg brasna
1 kvasac
1 kesica peciva
1 kasicica soli
2 kasicice secera
100ml ulja
1 jaje
250ml mleko
200ml jogurta
200ml mineralne vode
+ marmalada
Premaz:
1 jaje
2 kasike ulja
prstohvat soli
+ secer u prah
Priprema
1. Kvasac razmutite u 150ml mleka,kasicicu secera i ostaviti da nadolazi.Kada lepo naraste
sipati u brasno,dodati jaje,secer,sol,ulje ostatak mleka.Sipati prasak za pecivo i nalijte
mineralnu vodu i jogurt.Zamesite glatko testo.
2. Testo ostavite na toplom da nadolazi,da se udvostruci.
3. Nadoslo testo podeliti na 4 dela,a svaki taj deo na 5.Umesite male loptice.Od svake
loptice razvijajte praougaone forme.Na kraju staviti kasicicu marmalade ,i
urolati.(Postupak je kao za pekarske kifle,samo sto su ove malo vece)
4. Naredjajte ih u pleh oblozen papirom i ostaviti da opet nadolaze jos nekih 15
minuta.Kifle premazujete sa umucenim jajetom sa ulje sa dodatkom soli.Pecite ih u
predhodno zagrejanoj pecnici(250stepeni),dok lepo ne porumene.Gotove,vruce pospite
ih secerom u prah. Prijatno!